Quy cách: làm sạch, không lột da, rút chân không, cấp đông.

    Đóng gói: 1 con/gói, từ 100g trở lên

    Mực Lá có thân hình lớn, nhìn vừa giống mực ống vừa giống mực nang và rất hay bị nhầm lẫn với mực nang chỉ khác ở chỗ lớp vây hình bầu dục chạy dài gần như toàn bộ thân. Mực Lá còn sống thân có màu gần như màu xanh, có các chấm nhỏ li ti và cũng lấp lánh rất đẹp.

    Mực Lá được đánh bắt và thu mua ở đảo Phú Quý nhưng trữ lượng không nhiều bằng Mực Ống vì khó đánh bắt hơn.

    Mực Lá cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và rất tốt cho sự phát triển cơ thể như Sắt, Đồng, Protein, Vitamin và khoáng chất, giúp ngăn ngừa các loại bênh nguy hiểm như thiếu máu, tiểu đường, thấp khớp, tim mạch, cao huyết áp…và hỗ trợ cho sự hình thành phát triển các bộ phận của cơ thể như tóc, móng, da, xương, cơ bắp…cũng như tăng cường miễn dịch và giữ gìn sắc đẹp.

    Mực Lá là loài mực được nhận xét là thơm ngon nhất trong tất cả các loại mực của biển Việt Nam. Thịt mực dày nhưng không cứng hoặc dai mà rất mềm, hơn nữa còn rất ngọt, ăn rất đã, người già hay em bé ăn vẫn rất an toàn.

    Mực Lá có thể chế biến thành nhiếu món ăn, có thể lăn bột chiên, chiên nước mắm, kho hành thơm, nấu cháo mực, hấp gừng, nấu lẩu…Mực lá nấu lẩu ăn rất tuyệt vời vì nó có thể làm ngọt nước. Ngoài ra, còn có thể nướng các loại như nướng mọi chấm muối ớt chanh hoặc nướng sa tế…

    Mực Lá tại Ích Hữu được đánh bắt bằng hình thức câu tay truyền thống tại mực nước sâu hàng chục sải đến hàng trăm sải. Đặc biệt, điều kiện tiên quyết của mực Ích Hữu là chúng phải còn sống và sống mạnh, sau khi được thu mua những chú mực sống vô cùng dể thương này sẽ được bỏ vào túi nilong sau đó xếp vào khay và cấp đông siêu tốc ở nhiệu độ từ -30 độ đến -40 độ nhằm giữ cho mực có độ tươi ngon nhất có thể, khi ở nhiệt độ này ban đầu những chú mực sẽ chìm vào giấc ngủ và sau đó bị ngủ đông nên giữ được màu hồng tự nhiên của chúng. Nếu hình thức cấp đông xảy ra không nhanh, để mực chết trong quá trình cấp đông coi như thất bại vì lúc này mực sẽ chuyển sang màu trắng bệch, vị ngon bị giảm đáng kế, nên quy trình sơ chế mực tại Ích Hữu luôn chú trọng tốc độ để giữ mực có vị ngon tự nhiên nhất có thể.

————————————————————————————————