Bí đỏ là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, đóng vai trò quan trọng cho thị giác, tăng trưởng xương và sự sinh sản, điều hòa hệ miễn dịch và bảo vệ cho da.

• Bí đỏ được coi là món ăn bổ não, trị suy nhược thần kinh, trẻ em chậm phát triển về trí óc, và có tính nhuận trường.

• Ngoài tỷ lệ chất xơ và sắt khá cao, bí đỏ còn mang lại vitamin C, acid folic, magiê, kali và nhiều nguyên tố vi lượng khác. Đây cũng là thực phẩm cần cho những ai sợ mập vì dù có hàm lượng protein cao nhưng lại  không chứa chất béo.

• Bí đỏ có thể chế biến bằng cách nấu canh bí, súp bí đỏ thịt gà hay xào với thịt heo, thịt bò. 

• Bí đỏ là món ăn dinh dưỡng tuyệt vời cho trẻ nhỏ, ta có thể cho trẻ ăn dặm các loại thức ăn với bí đỏ như: bí đỏ trộn chuối cho trẻ từ 6-8 tháng, súp bí đỏ cho trẻ từ 8-10 tháng.